반응형
1. WHO가 권장하는 소금 섭취 기준
● 나트륨: 2g 이하/일 → 소금으로 환산 시 약 5g 이하
● 한국인 평균 섭취량: 약 9~10g (2025년 보건복지부 자료 기준)
● 문제점: 대부분의 나트륨은 가공식품, 외식, 라면, 빵 등에서 무의식적으로 섭취됨
2. 건강한 소금 선택 가이드라인
- 정제염 ↓: 미네랄 제거된 고순도 NaCl은 건강상 장기적으로 불리
- 천일염 ↑: 미네랄 풍부, 발효식과 잘 어울림
- 셀틱/히말라야 ↑: 적은 양으로도 영양보충 효과
- 원산지, 가공방식 확인 필수
3. 소금 조리법 꿀팁
- 요리 말미에 소금을 넣는 것이 미네랄 파괴를 줄임
- 입맛이 강한 경우 허브, 마늘, 후추 등과 조합하여 소금 사용량 줄이기
- 조림이나 국물 요리는 저염 소금을 사용해도 풍미 손실이 적음
4. 소금 섭취와 건강 상태의 상관관계
| 건강 상태 | 소금 섭취 팁 |
|---|---|
| 고혈압 | 히말라야, 셀틱 등 저나트륨 고미네랄 소금으로 대체 |
| 위장 장애 | 자염 소금차로 점막 안정화 |
| 피로/무기력 | 소금+레몬 전해질 음료 추천 |
5. 나에게 맞는 소금 습관이 건강을 지킨다
무조건 소금을 줄이기보다, 어떤 소금을 어떻게 쓸 것인가에 대한 안목이 중요합니다. 오늘부터는 ‘양보다 질’이라는 원칙으로 나와 가족에게 맞는 소금 습관을 만들어 보세요.
반응형